Consommer des produits locaux qui ont été produits dans la région et non pas à des milliers de kilomètres, c'est choisir de réduire la pollution générée par l'acheminement de la nourriture. C'est également contribuer à faire vivre la communauté locale. Le producteur local aura tendance à fournir des produits de qualité puisqu'il côtoie de près ses clients.
La consommation en circuit court
Manger local et de saison, c'est tout simplement du bon sens, un retour au plaisir de bien s'alimenter avec des produits sans pesticides, cultivés avec raison. Les AMP aujourd'hui connaissent un vrai succès. Chaque semaine les consommateurs viennent remplir leur panier avec des fruits, des légumes, de la viande, du fromage... Cette collaboration permet un échange de convivialité. Aujourd'hui quiconque s'intéresse de près au contenu de son assiette et à l'impact sur la planète sait combien il est important de privilégier une alimentation locale et de saison, afin de limiter son empreinte écologique. Se nourrir mieux, plus sainement contribue aussi à avoir une meilleure santé.
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La nourriture locale a bon goût
Effectivement consommer local, c'est choisir avant tout une nourriture fraîche et de saison, pas de production industrielle en ferme donc plus de choix dans la variété. Aujourd'hui, les consommateurs recherchent la qualité au vu des nombreuses crises sanitaires. Les éleveurs veulent offrir des produits sains et à des prix abordables dans le respect de l'être humain, des animaux et de l'environnement. On a besoin d'être rassuré, de retrouver la confiance dans la filière de production animale. Les éleveurs en se regroupant veulent satisfaire les attentes des consommateurs. Acheter local, c'est aussi avoir une garantie de transparence, d'exigence, de traçabilité afin d'assurer une continuité dans les produits, manger local c'est aussi préservé sa santé. Certains agriculteurs ont largement intégré cette filière de qualité.
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