Voici que l'été est en approche : summer is coming ! Et l'été amène, avec lui, tout son lot de couleurs, de nez fruités et d'arômes envoûtants. Pourquoi le nier, les congés ne sont plus loin, les retrouvailles familiales et amicales arrivent, la convivialité, les bons moments partagés, le soleil réconfortant de ses ondes positives. Il est temps de ressortir le nuancier et d'accorder les violons, mais surtout de consommer avec modération.
Rouge sang
Voilà une tradition qui, l'été, rassemble la France, du nord au sud, de l'est à l'ouest. Il s'agit, bien sûr, du classique et convivial barbecue. Ici, viendront se mêler aux saveurs fumées viandes blanches et rouges, légumes d'été grillés, sentez-vous les odeurs et les saveurs se mêler ? Ici aucune surprise à attendre, les saveurs tanniques seront à l'honneur. Tiens, pourquoi ne pas tester ce petit vin rouge du domaine les Creisses qui ravira vos papilles ?
Dans le meme genre : Quel équipement de cuisine choisir pour son restaurant ?
Blanc comme la mouette
L'été, c'est aussi la plage et les poissons. Le poisson, met préféré de cet inusable oiseau marin qu'est la mouette ou encore le goéland. Le poisson, d'ailleurs, s'accommode aussi très bien du barbecue. Alors un petit vin blanc sec viendra accompagner le tout. Et tant qu'à faire pourra vous amener à déguster fruits de et mollusques, tous les produits iodés à apprécier en terrasse d'un restaurant. Et si le blanc peut être sec, il peut également devenir moelleux et agrémenter desserts sucrés ou autres apéritifs. Et pourquoi pas, pour les plus gourmands, un petit foie gras ?
Comme un flamant rose
Mais s'il doit y avoir un nectar particulièrement prisé l'été, alors le très rafraîchissant vin rosé sera celui-là. On l'appréciera aussi bien à l'apéritif qu’arrosant les grillades ou encore les pieds dans l'eau. C'est aussi souvent sur lui que se jette le dévolu de madame de par ses atours fruités très prononcés.
Lire également : Guide complet pour ouvrir un restaurant de tacos